Une petite recette piquée dans un prospectus de supermarché… plutôt savoureuse (si on aime les endives!), et arrangée à la sauce Weight Watchers par moi-même!

Pour 6 personnes (5PP la part)

- 6 endives

- 1 rouleau de pâte feuilletée légère Croustipâte

- 50g de beurre à 41% de matière grasse

- 50g de bacon

- curry en poudre

- sel, poivre

1. Préchauffer le four à 210°C (th 7)
2. Enlever quelques feuilles des endives, ainsi que les bases. Les couper en rondelles épaisses. Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Y mettre les rondelles d’endive, saler, poivrer et poudrer de curry, puis faire cuire 10 minutes à feu doux.
3. Disposer les endives dans le fond d’un moule à tarte en silicone. Parsemer du bacon coupé en lanières.
4. Poser la pâte sur les endives et rentrer les bords entre la paroi du moule et les endives à l’aide du manche d’une cuillère en bois. Piquer la pâte avec une fourchette. Enfourner et faire cuire 30 minutes.
5. Sortir du four, démouler immédiatement et servir.

Lalalala…

Nous avons fêté les rois samedi soir. J’ai fait deux galettes. La première était en kit, car mon supermarché local était en rupture de stock de pâte feuilletée toute simple, j’ai donc du acheter le kit pâte feuilletée + garniture par Croustipâte.

La deuxième, je l’ai faite moi même car finalement Cyberpapa a fait un crochet par un autre supermarché en rentrant du travail et a acheté de la pâte feuilletée.

Et bien la mienne était très, très, très largement meilleure!

Je vous donne donc la recette (malheureusement, je n’ai pas eu l’occasion de faire une photo, elle a été mangée trop vite :flash: )

Pour une galette:

- 2 pâtes feuilletées de bonne qualité

- 180g de poudre d’amandes

- 100g de sucre fin

- 2 oeufs + 1 jaune pour la dorure

- 75g de beurre

- 1 fève + les couronnes :cheers:

Préparation:

Préchauffer votre four à 200°C .

Placer une pâte feuilletée sur la plaque du four directement, en gardant sa feuille de papier sulfurisé dessous. La piquer en son centre avec une fourchette pour éviter les bulles d’air.

Mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les oeufs et le beurre fondu.

Verser ce mélange sur votre fond de pâte en vous arrêtant à environ 2 cm des bords.

Cacher la fève (de préférence pas en plein milieu, sinon elle va forcément être heurtée par le couteau   )

Sur les deux centimètres libres de garniture, étaler du jaune d’œuf au pinceau.

Recouvrir du deuxième rond de pâte feuilletée, en soudant bien les bords.

Tracer de légers sillons au couteau pour décorer sur le dessus, puis étaler au pinceau le reste du jaune d’œuf pour la dorure.

Faire cuire 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que la galette soit bien dorée!

[print_link]

Voici une petite recette de petits gâteaux au beurre de ma région, très facile à faire!

Les Bredele de Noël!

Il vous faudra:

250g de beurre fondu
250g de sucre roux
2 œufs battus + jaune d’œuf pour la dorure
4 cuillères à café de cannelle
1 pincée de sel
500g de farine

Battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les œufs, la cannelle et le sel.
Incorporer la farine et bien mélanger.
Rouler la pâte en boule (si la pâte est très collante, rajouter de la farine)
Laisser reposer deux heures au frigo.
Étaler la pâte sur une épaisseur d’environ 5mm (pas trop finement sinon les biscuits seront durs!) et y découper les formes souhaitées.
Étaler du jaune d’oeuf au pinceau dessus pour une jolie dorure.
Enfourner à 170°C pour 15 minutes (et pas une de plus!)

Et voila!

[print_link]